¿Que hacemos ?
A continuación os explicaremos cuáles son nuestras labores, como y cuando las llevamos a cabo.
Huerto
En CBV nos dedicamos ala regeneración de suelos sin químicos ni maquinaria, nos dedicamos específicamente a la creación de bancales con maderas recicladas y a la preparación de compost casero, nuestros huertos aunque todavía escasos van creciendo años tras año gracias a que contamos con un buen pozo bien profundo que nos da agua con un pH más que óptimo para las plantas, nuestros huertos están destinados al auto consumo y al aprendizaje por ende nuestro objetivo más que producir grandes cantidades de alimento es dar la oportunidad a que la gente joven pueda aprender cosas relacionados con el huerto, por eso tenemos bancales a libre disposición de cualquier persona con interés de aprender y cultivar su propia comida.,
Que tipo de verduras cultivamos ?
Hasta la fecha hemos cultivado : Patatas, coliflores, tomates, pimientos, cebolla, ajo, calabacín, remolacha, lechuga(rúcula,cuatro estaciones, etc) sandia, acelgas, perejil, menta, artemisa, salvia, ( hinojo romero y tomillo por los alrededores de la casa ) etc.
Cuando hacemos huerto ?
Solemos comenzar las siembras en febrero para entre marzo y abril comenzar los trasplantes, aun así también hacemos huerto de invierno aun que por el momento nos centramos en la temporada primavera/verano.
Poda y leña
A partir de marzo nos dedicamos a la poda y el cuidado de los olivos abandonados de enfrente de nuestra casa.
La poda es esencial para el desarrollo del árbol, con ella logramos airear los árboles, darles la luz que tanto necesitan, y bajarlos a la altura que consideramos propicia para su posterior cosecha. Con los restos de las podas preparamos leños para el invierno.
Cosechas de olivos
A partir de octubre comenzamos con la cosecha de olivos, primero desbrozando los campos por donde trabajaremos hasta principios de noviembre, cuando iniciamos la cosecha de oliva temprana. Esta campaña puede extenderse hasta diciembre si la cosecha es abundante.
Después, llevamos la oliva al molino donde la convertimos en aceite de oliva mediante procedimientos mecánicos de extracción en frío, manteniendo así su condición ecológica. El año pasado obtuvimos porcentajes del 21% y 18% de aceite por oliva. Ofrecemos la oportunidad a cualquier persona de venir y aprovechar esta oliva para hacer aceite para su familia o para causas benéficas, siempre sin ánimo de lucro.
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